目前，人們的道德水平和法律意識(shí)還沒(méi)有達(dá)到一定的高度，整個(gè)市場(chǎng)規(guī)則需要逐步規(guī)范和完善。在市場(chǎng)主體多元化、經(jīng)營(yíng)模式多元化的前提下，流通領(lǐng)域的食品質(zhì)量也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。食品是公共安全產(chǎn)品。通過(guò)政府對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督，引導(dǎo)市場(chǎng)秩序至關(guān)重要。工商機(jī)關(guān)作為流通環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門(mén)，要不斷敲響警鐘，認(rèn)真履行職責(zé)，發(fā)揮行政引導(dǎo)作用。然而，解決食品安全問(wèn)題不僅僅要依靠一個(gè)食品快速檢測(cè)箱，更要各職能部門(mén)從多角度、多方式開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)管。食品經(jīng)營(yíng)單位也要加強(qiáng)自律建設(shè)。大中型食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)配備食品快速檢測(cè)設(shè)備--食品安全檢測(cè)儀，對(duì)所購(gòu)食品進(jìn)行自檢，消除不安全隱患。通過(guò)工作，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，經(jīng)營(yíng)假冒偽劣商品不僅危及人民的生命安全，而且對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)不負(fù)責(zé)任。

    食品安全檢測(cè)儀使用方法：

    1、首先將儀器和電腦用數(shù)據(jù)線連接好，再進(jìn)行開(kāi)機(jī)的操作。

    2、將儀器電源線介入220V電源，打開(kāi)后部的開(kāi)關(guān)，再按“開(kāi)”鍵，此時(shí)會(huì)有開(kāi)機(jī)畫(huà)面顯示，打印機(jī)指示燈亮。儀器需自檢5秒鐘，自檢結(jié)束后再按“確認(rèn)”鍵，便會(huì)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)。

    3、進(jìn)行樣品檢測(cè)：在檢測(cè)狀態(tài)下，放入顯色好的樣品液，蓋上蓋子，至少5秒后按<檢測(cè)>鍵，即可完成一次樣品檢測(cè)，此時(shí)屏幕顯示樣品濃度。（注意通道放顯色液時(shí)， 不能按調(diào)零）

    5、結(jié)果保存：將儀器光標(biāo)移到“保存”，按確認(rèn)即可。

    6、換紙：當(dāng)儀器在開(kāi)機(jī)狀態(tài)下，扳開(kāi)蓋子，取出塑料軸， 安上撕去保護(hù)紙的專用打印紙，將紙頭整齊伸入黑色滾軸縫，按“LF”打印機(jī)自動(dòng)走紙，紙適當(dāng)伸出后再按“LF”停止走紙，安裝即完成了。

    7、關(guān)機(jī)：使用完后如需將儀器關(guān)閉，可直接按“關(guān)”鍵。再拔出電源線和數(shù)據(jù)線即可。

    食品安全檢測(cè)儀使用注意事項(xiàng)：

    1、食品安全檢測(cè)儀內(nèi)含鋰電池，也可充電。它可以在全功率條件下或在充電條件下使用。首次使用儀器時(shí)，電池應(yīng)完全充電并充電。請(qǐng)勿使用不匹配的鋰電池。

    2、作為電器，食品安全檢測(cè)儀應(yīng)確保儲(chǔ)存環(huán)境必須保持干燥，無(wú)塵，無(wú)震動(dòng)。

    3、儀器的內(nèi)部通道應(yīng)保持清潔，以確保數(shù)據(jù)檢測(cè)的準(zhǔn)確性。沒(méi)有灰塵，如果有的話，可以用棉花材料擦拭。

    4、儀器在不使用時(shí)應(yīng)關(guān)閉以節(jié)省電力，并確保電池的使用壽命。

    5、如果長(zhǎng)時(shí)間不用，應(yīng)將可充電鋰電池取出并放在干燥的地方以備保管。

    6、禁止使用與本樂(lè)器不兼容的任何其他電源給本樂(lè)器充電。

    7、在使用儀器之前，請(qǐng)仔細(xì)閱讀儀器的使用說(shuō)明書(shū)并按照手冊(cè)中的說(shuō)明操作。如果儀器異常，應(yīng)通知賣方或送到特殊維修點(diǎn)進(jìn)行維修。用戶不得擅自拆卸和修理，否則會(huì)影響賣方根據(jù)儀器維護(hù)條款提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

    只有社會(huì)各部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律，才能營(yíng)造良好的食品安全經(jīng)營(yíng)氛圍，為人們創(chuàng)造滿意的食品安全消費(fèi)空間。