隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展與生活質(zhì)量水平的不斷提升，人們對(duì)于食品安全的重視程度也越來(lái)越高，飲食要求從過(guò)去的吃飽向吃好轉(zhuǎn)變，科學(xué)儀器的生產(chǎn)研發(fā)為食品安全的發(fā)展提供了便利，其中多功能食品安全檢測(cè)儀就是科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展下的產(chǎn)物，儀器可以對(duì)食品中的農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、食品添加劑等有毒有害物質(zhì)做快速檢測(cè)，在食品的各個(gè)領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用。

　　我國(guó)面臨著嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，研究開(kāi)發(fā)食源性危害監(jiān)測(cè)，快速檢測(cè)是我國(guó)當(dāng)前食品安全快速檢測(cè)的發(fā)展方向，多功能食品安全檢測(cè)儀縮短了檢測(cè)的時(shí)間，提高了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，為生活中的飲食安全提供了可靠的安全保障，研究先進(jìn)的食品安全檢測(cè)設(shè)備和方法，用先進(jìn)的快速檢測(cè)手段完善食品安全體系及管理體系是食品安全的重要發(fā)展趨勢(shì)。