據(jù)了解，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在水產(chǎn)動物類罐頭中不得使用。

    近期，上海鮮得味國際貿(mào)易有限公司因銷售不合格“鮮得味”金槍魚罐頭被罰沒621028.96元。

    根據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的2022年第1期不合格食品風(fēng)險控制和核查處置情況，其中，山東省麥德龍商業(yè)集團(tuán)有限公司青島四方商場銷售的、標(biāo)稱上海鮮得味國際貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的鮮得味豉汁口味金槍魚罐頭（規(guī)格型號：180g/罐；生產(chǎn)日期：2020-06-14）苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目抽檢不合格。

    防腐劑是一類應(yīng)用范圍較廣的食品添加劑，苯甲酸、苯甲酸鹽是其中的典型代表，在果醬、腌漬蔬菜、蜜餞、膠質(zhì)糖果、調(diào)味糖漿、醋、醬油、醬制品、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、果蔬汁、碳酸飲料、茶、咖啡、冷飲等食品中均可見到它們，腐劑超標(biāo)與否如何測試?

    【萊恩德】多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

    檢測項目：

    可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)、硝酸鹽、重金屬鉛的含量，儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。