在生活中，我們會聽到瘦肉精這個詞，它對人體是有害的。其實，克侖特羅是一組藥物的通用名稱，如鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等，之所以叫克侖特羅，是因為添加到飼料中可以提高動物的瘦肉率。如果在飼料中長期添加瘦肉精，可以加速動物蛋白質(zhì)的合成，從而降低脂肪含量，增加瘦肉量。不僅如此，喂瘦肉精還可以減少飼料用量，使動物提前上市，實現(xiàn)低成本、高利潤。正因為如此，瘦肉精開始流行起來。如果人們吃太多含有瘦肉精的產(chǎn)品，就會中毒。

    曾因瘦肉精事件遭停牌

    2011年3月15日，央視曝光了河南知名企業(yè)雙匯 " 瘦肉精 " 養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。該事件對雙匯發(fā)展造成重大創(chuàng)傷，當天雙匯發(fā)展股價跌停，公司還因此停牌一個多月。

    因此，瘦肉精檢測在食品安全檢測中非常重要，瘦肉精檢測儀是一種可用于檢測瘦肉精的產(chǎn)品。

     瘦肉精檢測儀的功能

    瘦肉精檢測儀用于檢測瘦肉中是否非法添加了瘦肉精。可檢測家畜、家禽、蛋類、水產(chǎn)品和飼料中是否有抗生素、激素等藥物殘留。

     瘦肉精檢測儀的應(yīng)用范圍

     瘦肉精檢測儀廣泛應(yīng)用于食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部門、醫(yī)學(xué)院、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品及肉制品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位。

     瘦肉精檢測對食品安全的意義

    對人類來說，一旦吃了含有瘦肉精的肉，人體就會有強烈的反應(yīng)。人在大量食用含有過量瘦肉精的肉類后，會出現(xiàn)潮紅、惡心、頭暈、機械顫、心悸等中毒現(xiàn)象。即使短期內(nèi)不會致命，但從長遠來看，也會加重慢性病，破壞人體離子濃度的平衡，導(dǎo)致細胞膜對離子的通透性發(fā)生變化，嚴重危害人的健康。正因為如此，對于將要進口的肉類，仍然需要使用瘦肉精檢測儀等肉制品檢測設(shè)備提前進行測量。