行業(yè)新聞2021-09-10

如何檢測月餅的安全問題？

　　中秋節(jié)將至，月餅也開始被陸續(xù)售賣，月餅又稱月團，象征團圓，人們把它們當作節(jié)日禮物，并用它們作為賞月和饋贈親友的禮物。月餅內(nèi)填入植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。同時，月餅還可以軟化血管，預(yù)防動脈硬化，提高免疫力。

　　月餅富含油和糖，鴨蛋黃餡的月餅?zāi)懝檀己芨?，一般來說，它們是高熱量的食物，糖尿病和肥胖者不宜多吃。但是，月餅也會存在一定的安全問題，如過氧化值過高、食品添加劑過多等安全問題，也在影響月餅的安全，那么如何檢測這些安全問題呢？

　　其實，要檢測月餅的安全問題，需要使用專業(yè)的檢測設(shè)備，食品安全綜合檢測儀可現(xiàn)場檢測非食用化學物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等近200個項目的定性定量檢測。

　　食品安全綜合檢測儀是一種綜合性食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生部門、高等院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品及肉制品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。一體化主機包括食品安全檢測模塊，多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊，膠體金免疫層析檢測模塊。智能化程度高，儀器具有自檢功能，自動重復(fù)檢測功能，更好的保證了月餅的安全。

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